» » Весы для суши бара

Весы для суши бара

размещено в: Блог | 0

Где купить недорогие порционные весы для суши бара, кафе или ресторана азиатской кухни. Функциональные возможности и технические характеристики на которые необходимо обратить внимание при заказе оборудования

Суши и роллы давно завоевали популярность не только в Азии, но и у нас на Украине. Они вкусны, практичны и в тоже время довольно респектабельны.

Вы всегда можете купить их на ужин или на обед если нет времени на готовку и в тоже время они превосходно подойдут в качестве праздничного блюда для романтического ужина и в том случае если вы ждете гостей.

На праздники, корпоративные и семейные события, по случаю и просто так, мы заказываем роллы и суши и просто обожаем это уникальное изобретение японской кухни покорившее весь мир.

Секрет успеха суши безусловно заключается в широкой вариативности. Фактически в любом суше-баре вы увидите в меню не менее двадцати различных ролов каждый из которых не просто имеет свой особый вкус, но и свое индивидуальное оформление, которое порой можно сравнить с настоящим произведением кулинарного искусства.

Для того чтобы угодить клиентам и помочь с сервировкой праздничного стола, в меню суши-бара всегда предусмотрены сеты, состоящие из различного количества ролов, что дает возможность купить больше суши дешевле и в тоже время получить готовое праздничное сервированное блюдо, которое можно сразу же поставить на стол.

Суши бар как бизнес

Популярность блюд, предлагаемых в кафе азиатской кухни сегодня по-настоящему высока и потому совсем неудивительно что во всех города и поселках Украины вы без труда сможете найти, как минимум несколько десятков суши-баров.

Большое количество суши-баров и кафе азиатской кухни обусловлено, безусловно высоким уровнем спроса и нужно откровенно сказать, что персонал в этих заведениях общественного питания отнюдь не скучает, поскольку заказов не просто много, а очень много.

Спрос рождает предложения и все новые и новые суши-бары открываются уже не только в центре или в торговых центрах, а буквально на остановках и во дворах домов.

Для того, чтобы этот бизнес был доходным владельцам заведений необходимо позаботиться о покупке оборудования и прежде всего, выбрать весы для суши-бара.

Выбор весов для суши бара

Несмотря на довольно экстравагантный вид и ингредиенты, которые входят в состав некоторых блюд, суши всегда готовятся только по строгим рецептам с полным соблюдением пропорций и ограничений по весу.

Для производства суши используется рис, а также такие ингредиенты как:

  • рыба
  • морепродукты
  • сыр
  • соусы
  • овощи
  • фрукты
  • приправы

Все эти ингредиенты тщательно взвешиваются, поскольку суши продаются порционно, а порция в свою очередь имеет свой фиксированный вес, который указан в меню.

Помимо необходимости следить за общим весом отдельной порции или целого сета, необходимо, также учитывать и то, что рецепт и пропорции ингредиентов при приготовлении суши учитываются для соблюдения баланса продуктов, который и обеспечивает этот не повторимый и всеми нами любимый вкус.

Количество каждого вида ингредиентов, как и самого риса, строго регламентировано по весу с точностью до грамма.

Обеспечить, такую максимальную точность вам помогут специализированные фасовочные порционные весы, которые отличаются сверхточностью и к тому же, полностью адаптированы к условиям эксплуатации на кухне в кафе азиатской кухни или в суше-баре.

Помимо высокой точности проводимого взвешивания, фасовочные весы оснащены базовым набором широких функциональных возможностей и технических характеристик, которые позволяют оптимизировать процесс взвешивания, а соответственно и ускорит приготовление суши.

Ускорив и упростив взвешивание продуктов при помощи порционных весов, вы получаете возможность за сэкономленное время приготовить намного больше суши и тем самым увеличить рентабельность своего кафе.

Эксплуатация фасовочных весов в суше-баре, на кухне, где нередки резкие перепады температуры и уровня влажности воздуха будет эффективной и не вызовет никаких проблем.

Современные электронные порционные весы, благодаря максимально высокому уровню защиты тензометрического датчика и электроники, могут успешно работать, как при низких, так и при высоких температурах, в помещениях с повышенным уровнем влажности.

Весоприемная платформе, сделанной из антикоррозийной пищевой, нержавеющей стали, которая полностью соответствует всем санитарно-гигиеническим нормам, не восприимчива к любой влаге, механическим повреждениям, неприхотливая в уходе, достаточно просто и легко моется.

Несмотря на высокую точность и широкие технические характеристики, фасовочные весы не являются дорогими по стоимости. В нашем интернет-магазине вы всегда сможете купить для своего суши-бара, как более функциональную, так и эконом модель, которая прослужить довольно долго и надежно, обеспечив сверхточное взвешивание.

Давайте более детально рассмотрим на какие характеристики и функциональные возможности важно обратить внимание при выборе порционных весов для кафе азиатской кухни и суши-бара.

Габариты весов для суши бара

Первый показатель, на который необходимо обратить внимание делая свой выбор – это габариты весов для суши бара.

Размер весоприемной платформы у порционных весах может быть, как очень компактным, так и достаточно большим, поскольку линейка предлагаемых моделей, сегодня, действительно максимально широка у каждого производителя, что позволяет, в случае ограниченного свободного пространства подобрать весы, которые посмеяться на свободном месте с точностью до пяти миллиметров.

С учетом специфики объема продуктов, которые чаще всего будут взвешиваться, максимально большая платформа вряд ли будет необходима и оправдана на весах, которые предполагается эксплуатировать в суше-баре.

Скорей всего, более удобной и практичной будет небольшая или средняя по размеру платформа, которая даст возможность взвесить даже очень большой сет.

В любом случае, выбирая размер весоприемной платформы, обязательно учитывайте не только ширину и длину, свободного пространства, отведенного вами под размещение весоизмерительного оборудования, но и объем взвешиваемых продуктов и готовых сетов, в частности, размер тары в которой они упакованы.

Таким образом можно всегда подобрать для пиццерии фасовочные весы даже в том случае если на прилавке раздачи или на кухне свободного места фактически нет.

Максимальная широта ассортиментного ряда по размерам весоприемной платформы, дает возможность подобрать фасовочные весы, даже в том случае, если на кухне вашего бара, свободного места фактически нет, как и выбрать модель порционных весов с максимально широкой платформой.

Наибольшим спросом и популярностью у наших клиентов сегодня пользуются порционные весы с габаритами весовой платформ:

  • 245х195 мм
  • 250х250 мм
  • 250х190 мм
  • 260х230 мм
  • 290х310 мм
  • 235х300 мм
  • 280х230 мм
  • 176х176 мм

Точность весов для суши бара

Каждая модель фасовочных весов имеет свой базовый наибольший предел допустимого взвешивания. На этот параметр необходимо обратить внимание, прежде всего по дискретности шкалы отчета, поскольку, чем выше показатели НПВ, тем пропорционально больше дискретность, а значить меньше точность.

Именно по этой причине нет смысла покупать весы для суши-бара с рабочей нагрузкой в 40 килограмм, если реально вы никогда одновременно не взвешиваете вес больше 10 килограмм.

Безусловно, покупать весы «впритык» по наибольшему пределу взвешивания не нужно и всегда лучше иметь определенный запас, но в тоже время, очень важно соизмерить рабочую нагрузку порционных весов, с наименьшим пределом взвешивания и дискретностью шкалы отчета.

Найдя такой оптимальный баланс, вы сможете купить те фасовочные весы, которые будут максимально точными, обеспечат корректность всех проводимые вами взвешивания и прослужат долго и надежно.

Линейка порционных весов по наибольшему пределу взвешивания достаточно широка, и вы сможете выбрать для своего кафе азиатской кухни или суши-бара весоизмерительное оборудование с рабочей нагрузкой до:

  • 40 кг
  • 15 кг
  • 30 кг
  • 10 кг
  • 5 кг
  • 6 кг
  • 1 кг
  • 2 кг
  • 3 кг

Наиболее популярными и востребованными у владельцев суши-баров, являются порционные весы с наибольшим пределом взвешивания от 2 до 6 килограмм с дискретностью шкалы отчета от полграмма до одного грамма.

Функциональные возможности весов для суши бара

Порционные весы, которые будут использоваться в суши-баре должны быть не только очень точными, но и максимально функциональными.

Широта функциональных возможностей позволяет значительно ускорить, облегчить и упростить процесс проводимого взвешивания, как ингредиентов, так и готовой продукции.

Каждая модель фасовочных весов оснащена своим индивидуальным набором функциональных возможностей и чем их больше, тем соответственно выше их стоимость.

В тоже время, чем функциональней порционные весы, тем они эффективней и удобней в использовании.

Оптимальный вариант набора функциональных характеристик для весов в суши-бар:

  • Дозирование
  • Штучный подсчет
  • Тарирования по всему диапазону взвешивания
  • Суммирование результатов нескольких взвешиваний
  • Память ингредиентов по номинальному весу
  • Порт и интерфейс для подключения РРО и компьютера
  • Автоматическое обнуление
  • Переход в спящий режим
  • Автоматического отключение

Такой широкий набор функциональных возможностей порционных весов будет наиболее оптимальным для суши-бара, поскольку поможет максимально оптимизировать работу сотрудников, что безусловно будет важно в часы пик заказов при большом количестве клиентов.

Анализируя функциональные возможности порционных весов, очень важно, прежде всего обратить свое внимание на функцию тарирования, поскольку, суши продаются в специализированных пластиковых коробках и тем самым имеют при отпуске заказчику, как вес брутто, так и вес нетто.

Так же, при наборе ингредиентов, для выполнения заказа, их взвешивание производиться в специализированной таре, которая будет индивидуальной по весу, для каждого вида продуктов.

И в первом, и во втором случае, критически важно, точно и правильно определить вес тары используя функцию тарирования, которая даст возможность определить вес ингредиента или продукции без учета коробки.

Внесение в память ингредиентов по удельному весу необходимому для приготовления определенного блюда суши даст возможность не ошибиться и при высокой интенсивности заказов не перепутать нормы пропорции.

Установив опцию звукового сигнала, ваши сотрудники будут оповещаться в том случае, когда удельный вес того или иного продукта является меньше или больше от указанной нормы внесенной в память.

Режим дозировки будет максимально удобен прежде всего в том случае, если для достижения точного веса, проводиться досыпка или доливание.

В частности, данная функция будет весьма полезна при проведении фасовки соусов, уксусов и приправ.

Суммирования результатов проведенных взвешиваний, также является весьма важной функцией, поскольку при приготовлении суши используется большое количество ингредиентов, которые должны в своей сумме стать готовым продуктом с фиксированным весом.

Используя эту удобную функцию прибавления результатов, ваши сотрудники смогут с точностью до грамма правильно отслеживать точный общий вес ингредиентов необходимых для приготовления суши.

Автоматическое обнуление дает возможность сотруднику не тратить время на сбрасывание показателей прошлого взвешивания, поскольку после того, как весоприемная платформа окажется пустой данные на индикаторе табло, автоматически будут обнулены и выведены на показатель «ноль».

Авто отключение, как и переход порционных весов в спящий режим необходимо для экономии потребления электроэнергии, в то время, когда оборудование не используется.

Технические характеристики весов для суши-бара

Эксплуатационно-технические характеристики порционных весов, которые предназначены для работы в суши-баре очень важны, поскольку набор этих опций кардинально влияет, как на удобство использования, так и на продуктивность работников кафе в целом.

Наиболее важные технические характеристики порционных электронных весов для суши-бара:

  • защита корпуса от механических повреждений
  • защита платформы от механических повреждений
  • платформа из нержавеющей стали
  • защита тензометрического датчика от воды и влаги
  • защита дисплея от влаги
  • подсветка дисплея
  • кнопки из нержавеющей стали
  • эконом режим эксплуатации
  • питание от сети
  • автономная работа от аккумулятора до 100 часов
  • температурный диапазон эксплуатации от -10° С до +45°

Для максимального удобства сотрудников весы порционные должны быть оборудованы ярким табло с подсветкой.

Цифры на дисплее могут быть высотой от пятнадцати до тридцати миллиметров, однако, чем они выше, тем удобней будет вашим сотрудникам, особенно тем, кто не может похвастаться идеальным зрением.

В зависимости от модели дисплей в порционных весах, может быть, жидкокристаллическим или светодиодным.

Жидкокристаллический индикатор более экономный при эксплуатации, а светодиодный более яркий.

Корпус порционных весов, в зависимости от выбранной модели, может быть металлическим, из нержавейки или плотного антиударного пластика.

Наиболее защищенными и в тоже время долговечными в работе будут фасовочные весы в корпусе из нержавеющей стали, однако их стоимость довольно высока.

Класс защиты весов порционных в металлическом и пластиков корпусе соответственно ниже, но это весовое оборудование, также достаточно хорошо переносит, как перепады температур, так и высокий уровень влажности.

Долговечность весов при эксплуатации зависит не только от материала корпуса, но и от того насколько бережно ваши сотрудники относятся к оборудованию.

Кроме того, на каждую модель порционных весов распространяется заводская гарантия от года до трех лет и если вы эксплуатировали это оборудование корректно, оно однозначно прослужит вам в несколько раз дольше чем указанно в официальной гарантии.

Купить весы для суши-бара

Выбор порционных весов для суши бара в нашем интернет-магазине сегодня максимально широк, что дает возможность клиентам выбрать и купить наложенным платежом или по безналичному расчету, любую модель фасовочных весов от эконом, до максимально функциональной.

Ознакомившись с техническими характеристикам и получив подробную консультацию нашего продавца, вы сможете подобрать для своего суши-бара весы в идеальном соотношении цены и качества с оптимальным набором функционала, необходимым размером по габаритам, идеальной пропорцией между наибольшим пределом взвешивания и дискретностью шкалы отчетности.

Электронные порционные весы для суши бара продаются в нашем интернет-магазине только по дилерским ценам от заводов производителей, что в полной мере обеспечивает невысокую стоимость и доступность этого весоизмерительного оборудования не только для больших сетей, но и для одного кафе азиатской кухни.

На все фасовочные весы предоставляется гарантия, которая в зависимости от выбранной модели может составлять гарантийный период от одного до трёх лет.

Являясь официальными дилерами заводов производителей, наша компания обеспечиваем настройку порционных весов, гарантийное обслуживание и постгарантийный ремонт, а также доставку по Украине.